Rosario sumará en octubre una nueva propuesta gastronómica con la apertura de Revuelto, un bar de comidas proteicas que funcionará en Mitre 463 y tendrá al huevo como uno de los grandes protagonistas de su carta. El concepto buscará combinar practicidad, sabor y una alimentación vinculada al bienestar, con opciones pensadas para distintos momentos del día y formatos que van desde desayunos y meriendas hasta comidas rápidas para retirar o pedir por delivery.

Revuelto: una propuesta centrada en las proteínas

La idea detrás de Revuelto es ubicar a las proteínas en el centro de una comida cotidiana, fácil de incorporar a la rutina y sin asociar necesariamente la alimentación saludable con platos restrictivos o poco atractivos.

El huevo será uno de los ingredientes principales y aparecerá en distintas preparaciones. Durante los desayunos y meriendas habrá combinaciones con palta, panceta y café, mientras que para el resto del día se sumarán alternativas más completas con pollo, brócoli, tomates cherry y otros ingredientes.

También habrá sandwiches con huevo revuelto, pensados como una opción rápida, junto con servicio de take away y delivery. La carta de bebidas acompañará el concepto con alternativas como kombuchas y limonadas.

Quiénes están detrás de Revuelto

El proyecto reúne a tres nombres vinculados con la gastronomía y el deporte en Rosario: Virginia García, de Pizza Piazza; Agustina Pettit, relacionada con Growler Garage; y el ex Puma Leonardo Senatore, también vinculado con Cero 341.

La propuesta combina así experiencias provenientes de distintos ámbitos, con una identidad fuertemente relacionada con la gastronomía urbana, el entrenamiento y el bienestar.

Un concepto pensado para distintos momentos del día

Uno de los objetivos de Revuelto será ofrecer alternativas que puedan adaptarse tanto a una comida rápida durante una jornada laboral como al desayuno, la merienda o una opción después de entrenar.

El formato busca diferenciarse de un restaurante tradicional y funcionar como una propuesta ágil, con una carta concentrada en preparaciones proteicas y productos fáciles de consumir tanto en el local como fuera de él.

El proyecto aparece además en un contexto en el que el consumo de proteínas dejó de estar asociado exclusivamente al deporte de alto rendimiento o al gimnasio y comenzó a ocupar un lugar cada vez más visible en la alimentación cotidiana.