El sábado 12 y domingo 13 de diciembre se realizará en el predio de La Fluvial de Rosario, la primera edición de Expo Sabores de Santa Fe. La actividad reunirá 100 stands gastronómicos, 21 food trucks, música en vivo y clases de cocina.

La feria propone recorrer la producción santafesina desde sus ingredientes hasta los productos terminados. Además de alimentos y bebidas, habrá artesanías y artículos vinculados con la gastronomía, como utensilios, cuchillería y piezas de herrería.

Los salones comerciales y de degustación ocuparán las plantas baja y alta del edificio y abrirán de 10 a 20. Allí se podrán conocer las propuestas de productores y emprendimientos de distintas localidades de la provincia.

La actividad también se extenderá a la explanada y al muelle, donde funcionará un patio gastronómico al aire libre con 21 puestos de comida. Habrá opciones de pizza, helados artesanales y parrilla, junto con dos escenarios para los shows musicales y las actividades en vivo, que se realizarán hasta la medianoche.

El programa incluirá clases de cocina a cargo de la Escuela del Gato Dumas, el Instituto ITA y el Instituto Gastronómico de las Américas (IGA). Las demostraciones buscarán acercar al público técnicas y conocimientos de quienes trabajan en el sector gastronómico.