Este martes 1 de septiembre inaugura en la esquina de Italia y Córdoba, donde durante años funcionó el bar Pan y Manteca, Artisan, la nueva propuesta gastronómica impulsada por empresarios que ya tienen gran experiencia en el rubro con locales como Don Ferro y Brownie.

Cómo es Artisan, el nuevo bar del Paseo del Siglo

Artisan ocupará la planta baja y el subsuelo del inmueble con una propuesta inspirada en los cafés de Francia. El espacio funcionará durante diferentes momentos del día y sumará servicio nocturno, incluyendo opciones para cenar en un sector del Paseo del Siglo que cuenta con una oferta gastronómica más limitada durante la noche.

En la planta baja, la barra estará ubicada en el centro del salón y concentrará la exhibición de los productos. Las mesas se distribuirán principalmente junto a los grandes ventanales que rodean la esquina, aprovechando el ingreso de luz natural y las vistas hacia Córdoba e Italia.

La propuesta gastronómica tendrá como uno de sus ejes la producción propia de laminados, pastelería y panificación. La cocina principal y el área de elaboración funcionarán en el subsuelo, equipadas con la maquinaria necesaria para preparar los productos que se ofrecerán en el salón.

Parte del sector de producción quedará visible para que los clientes puedan observar el proceso de elaboración. De esta manera, la cocina se integrará a la experiencia del espacio y no quedará completamente separada de las áreas destinadas al público.

Un subsuelo para reuniones y encuentros

El nivel inferior también contará con livings y un ambiente que podrá reservarse para reuniones privadas. El lugar estará disponible para encuentros empresariales y sociales, ampliando el uso del bar más allá del servicio gastronómico habitual.

La remodelación incluyó la renovación de instalaciones, pisos, cocina y diferentes sectores del inmueble. Al mismo tiempo, se conservaron elementos que identifican a esta esquina, entre ellos las columnas, los grandes ventanales y la configuración exterior del edificio.