Boom del café: llega a Rosario el Campeonato Regional Santa Fe Latte Art 2026
El Campeonato Regional Santa Fe Latte Art 2026 se realizará el 8 de agosto en Ruffo Coffee Company, con baristas de toda la provincia
La ciudad está viviendo un boom del café, con la inauguración casi mensual de nuevos espacios vinculados al café de especialidad. Y el próximo 8 de agosto, en Ruffo Coffee Company, tendrá lugar el Campeonato Regional Santa Fe Latte Art 2026, una competencia destinada a baristas que pondrá a prueba la técnica y la precisión necesarias para crear figuras sobre cada taza.
El encuentro se realizará en Jujuy 2581 y formará parte del circuito oficial de competencias de la Specialty Coffee Association, conocida como SCA, una organización internacional que establece estándares para el sector del café de especialidad.
¿Qué es el Campeonato Regional Santa Fe Latte Art?
El Campeonato Regional Santa Fe Latte Art será una competencia en la que los participantes deberán preparar bebidas a base de espresso y leche, creando diferentes figuras sobre la superficie del café.
El latte art es la técnica que permite realizar dibujos como corazones, tulipanes o rosetas al verter leche texturizada sobre un espresso. Aunque el resultado es visual, para lograrlo se necesita controlar la temperatura, la textura de la leche, la velocidad del vertido y los movimientos de la jarra.
Durante la competencia, los jueces tendrán en cuenta la simetría, el contraste entre el café y la leche, la definición de cada figura, la limpieza de la presentación y la similitud entre los diseños preparados.
También se evaluará la consistencia, ya que los baristas deberán repetir las figuras manteniendo un resultado semejante en cada taza.
¿Quiénes pueden participar?
La convocatoria está dirigida a baristas de la provincia de Santa Fe que quieran competir dentro del circuito regional.
No será obligatorio haber participado anteriormente en un campeonato. Podrán inscribirse tanto profesionales con experiencia como personas que estén dando sus primeros pasos en este tipo de competencias.
De todas formas, será necesario contar con conocimientos de preparación de espresso y texturización de leche, dos procedimientos básicos para poder realizar los diseños.
Las inscripciones ya se encuentran abiertas y los participantes deberán prepararse siguiendo las reglas establecidas para el campeonato.
El regreso de las competencias oficiales
El certamen forma parte del regreso de las competencias oficiales de la Specialty Coffee Association a Argentina. Estos encuentros permiten que los baristas comparen sus técnicas bajo reglas comunes y participen de diferentes instancias del circuito nacional.
Además del resultado final, las competencias funcionan como espacios de capacitación e intercambio entre profesionales del sector.
Los participantes que avanzan en las distintas etapas pueden acceder a competencias nacionales y, posteriormente, a instancias internacionales.
