Así es La Dolfina Polo Café: la nueva propuesta gastronómica en Buenos Aires
La Dolfina Polo Café abrió en Palacio Alcorta, Buenos Aires, con desayunos, almuerzos, meriendas y una carta de cocina argentina
Con una propuesta gastronómica que acompaña todos los momentos del día y una arquitectura inspirada en los valores del polo, abrió sus puertas La Dolfina Polo Café, marcando el inicio de una nueva etapa para una de las firmas más reconocidas a nivel mundial.
¿Dónde está La Dolfina Polo Café?
El nuevo restaurante está ubicado en Avenida Presidente Figueroa Alcorta 3301, dentro de Palacio Alcorta y a pocos metros del MALBA, el Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires.
La Dolfina Polo Café funciona todos los días de 9 a 21 y ofrece desayunos, almuerzos, meriendas y cenas tempranas.
¿Qué ofrece la carta?
La carta se concentra en platos y productos de la cocina argentina, con opciones diferentes según el horario. Durante el desayuno y la merienda se ofrecen elaboraciones de panadería artesanal, entre ellas galletas con manteca y dulce de leche, cuernitos de grasa y galletas marineras.
Para el almuerzo y la cena aparecen empanadas fritas de carne desmechada, pastel de papa, lomito La Dolfina, milanesa acompañada por tres salsas y ojo de bife cocido durante cinco horas con fondo de carne.
La propuesta también contempla alternativas sin carne, como la ensalada de cereales con vegetales asados. Entre los postres se encuentran la mousse de chocolate, los duraznos en almíbar con helado y salsa de dulce de leche y el arroz con leche.
Cómo está organizado el restaurante
El lugar utiliza madera, cuero, piedra y textiles naturales. En lugar de reproducir elementos vinculados directamente con las canchas o los caballos, el proyecto incorporó referencias al polo mediante los materiales, los colores y la distribución del espacio.
El restaurante se divide en tres sectores. Cuenta con una terraza sobre la Avenida Figueroa Alcorta, un salón principal organizado alrededor de una barra central y áreas privadas y semiprivadas destinadas a reuniones y encuentros.
Su ubicación permite combinar una visita al restaurante con algunos de los principales espacios culturales de Buenos Aires. Además del MALBA, en los alrededores se encuentran el Museo Nacional de Bellas Artes, el Jardín Japonés y diferentes sectores de los Bosques de Palermo.
