Después del auge de los wine bars, las vermuterías y la coctelería de autor, una nueva categoría comienza a ganar protagonismo en las principales ciudades del mundo: los Champagne Bars. París, Londres, Nueva York y Tokio fueron las pioneras en consolidar espacios donde el champagne dejó de estar reservado para ocasiones extraordinarias y pasó a formar parte de la vida cotidiana. Ahora se inauguró en Argentina Bulles, el primer Champagne Bar de Buenos Aires, ubicado en el piso 16 del histórico Edificio Comega, emplazado en Av. Corrientes 222.

Bulles se presenta como el primer espacio creado en torno a una experiencia donde el champagne ocupa el centro de la escena, acompañado por una cocina diseñada para el maridaje, coctelería de autor, arquitectura contemporánea y vistas panorámicas de Buenos Aires.

Su propuesta busca acercar el champagne desde un lugar más relajado, contemporáneo y accesible, demostrando que no hace falta esperar un cumpleaños, un aniversario o el 31 de diciembre para abrir una botella, porque muchas veces las mejores celebraciones nacen de los momentos más cotidianos.

A diferencia de otros restaurantes, donde esta bebida ocupa un espacio dentro de la carta, en Bulles todo fue pensado alrededor de ella. La arquitectura, la ambientación, la iluminación, la música, el servicio y hasta el ritmo de la experiencia fueron diseñados para acompañar el carácter especial de esta bebida. Gracias a su ubicación privilegiada, la ciudad se convierte en un escenario único, donde el tiempo parece desacelerarse y cada copa invita a quedarse un poco más.

La carta propone un recorrido que va desde ostras, caviar y quesos curados hasta pizzas artesanales y preparaciones contemporáneas, poniendo en valor la versatilidad del champagne y demostrando que puede maridar con la misma armonía tanto con productos premium como con grandes clásicos.

Bulles también tendrá una programación permanente de actividades que incluirá Champagne Days, ciclos de Pizzas & Champagne, degustaciones guiadas, lanzamientos de etiquetas internacionales, encuentros con productores, experiencias gastronómicas temáticas y propuestas culturales que buscarán consolidar el espacio como uno de los nuevos puntos de encuentro de la ciudad.